茭白三丝的做法，吃出夏天的味道！

1、茭白三根，红椒一只，只需要1/4个就够了，配色用，白豆腐干一块，记得一定要白豆腐干哦，这样才能更好的吃出茭白的清甜

2、茭白去皮，清洗干净豆腐干红椒

3、切丝，小香葱一根也切碎

4、热锅冷油，豆腐干用油煸炒到金黄，这样豆腐干就没有豆腥味儿了

5、烹生抽，大火翻炒一下，给豆腐干上色加味”

6、用锅里余油爆香葱花

7、倒入茭白丝红椒丝

8、大火翻炒，放盐和白糖，边炒边少量多次的淋水，直到炒熟。记得哦，炒茭白不淋水是炒不软的

9、好了，装盘，表面洒点香葱碎装饰一下