扁豆焖面的做法

 时间:2024-11-02 10:18:39

1、扁豆斜切

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2、肉切细丝,肥肉白肉分开

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3、葱花,姜丝,蒜末,面条备用

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4、锅中直接放入白肉,煸出油来,加入瘦肉翻炒至变色

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5、加入葱、姜,翻炒一小会儿

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6、加入扁豆,翻炒均匀,加入稍微没过豆角的清水、八角

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7、加入盐、生抽、老抽,调色调味,炒匀,将面条均匀的码在菜上

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8、转小火,盖锅盖,焖煮。面条8成熟时,先大火收汤,再加入蒜末,翻拌均匀,加入鸡精、醋,调味,搅拌均匀即可

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