猪血的功效及做法

1、将猪血洗净，切成块待用。

2、将锅洗净，加入少量的冷水，开火同时加入猪血。

3、待水烧滚有猪血泡冒出后看猪血表面颜色不是红色后，将猪血捞进菜篮用冷水冲一下待用。

4、将锅里水倒掉，锅洗净加入适量冷水，再将猪血倒入，开火。

5、水烧开十分钟左右加入适量食物油和盐撒入葱花（夏季时可放芥菜，清凉解暑），起锅。猪血汤就完成了。