白花菜蛋花汤怎么做

1、新鲜采摘的白花菜，有时候菜市也会看到有卖白花菜用水泡几分钟，洗掉叶面的灰尘

2、鸡蛋去壳打散备用白花菜洗净后沥干水份

3、大火加热烧一锅水，煮开后加入白花菜

4、白花菜煮到变色后转中火v加入鸡蛋液后用筷子把蛋液分散

5、加入一小勺的食用油加入适量的盐调味

6、白花菜再次煮开就可以关火了淡淡的苦味过后是淡淡的甜味，我很喜欢这个味道