虾仁茭白炒毛豆

1、将虾冲洗一下入冰箱稍冻，便于剥出虾仁。

2、剥出虾仁。

3、茭白，买了三个，这个菜里用了两个。

4、现剥出的毛豆

5、虾仁中加少许食盐、料酒和淀粉搅拌均匀备用。

6、茭白切丁和毛豆放一起

7、坐锅热油一勺，下毛豆和茭白丁炒

8、加少许食盐入味并小煮一会儿

9、加入虾仁拌炒，

10、并加少许开水略煮

11、加入生抽少许拌匀调色调鲜，即可关火

12、出锅装盘。