剁椒排骨蒸芋头

1、芋头去皮洗净，切成滚刀块，姜切片，葱白切片，蒜切末，小葱切末，排骨多次洗净沥干水分待用。

2、排骨中加入蚝油，白糖，酱油，料酒，搅拌均匀后腌制半小时。

3、切好的芋头放在盘子底部，码上腌好的排骨。

4、锅中倒少许食用油烧热，油热后倒入葱，姜，蒜以及剁椒爆香。

5、把步骤4炒好的料均匀铺在排骨上。

6、然后将排骨和芋头上蒸锅蒸，水开后蒸35分钟左右，蒸至排骨熟透，芋头软糯即可出锅。

7、出锅后撒上小葱末，搭配上白米饭，开吃！