1、面粉+酵母粉+水，揉成比较光滑的面团，盖好发酵至两倍大小。🌹如果一直揉不光滑可放置5分钟后再揉，就容易多了。🌹我家是23度左右的室温，发酵时间是 1个小时15分钟左右。🌹因面粉不同，吸水率不同，所以要根据实际情况调整水量。
2、大枣洗净备用。
3、面发好了。
4、把面团揉光滑。
5、分成4份，分别揉光滑。
6、取其中一份，中间用手指捅破。
7、捏成圆圈。
8、断开。
9、搓成70厘米左右长的细条。
10、开始盘枣。顶头一个。
11、两个。
12、三个。
13、一共盘入8个大枣。或者随意设计造型。
14、盘好后放入蒸锅。锅中事先加入凉水。盖上锅盖再静置15～20分钟左右。
15、开中大火烧开。开锅后蒸20分钟关火。再焖3～5分钟后取出。
16、大枣馒头出锅。
