山药糯米丸子的做法

1、山药切块放在锅里蒸一会儿。

2、红枣改刀，把籽去掉备用。

3、将蒸好的山药碾碎。

4、倒入一碗糯米粉。

5、将水少量多次倒入盆中，同时用手搅成棉絮状，再慢慢揉成一团。

6、揉成一个光滑的面团，再揪出一点搓成小球。

7、冷水时将姜丝放入砂锅中煮，水开后捞出。

8、放入山药丸子。

9、丸子煮的飘起来后放入适量老红糖和红枣。

10、加入枸杞和半碗米酒。

11、搅拌均匀后等着煮开就可以出锅了。

12、装碗，好喝又好吃的山药糯米丸子就做好了。