酱香茄条的做法教程

1、首先把茄子清洗干净去皮。

2、切成条状，如下图所示。

3、把茄条放入油锅中炸一下。

4、然后锅中放入肉末，炒至变色，

5、加入黄豆辣酱。

6、翻炒一下，加入一勺水。

7、加入老抽、生抽、盐、鸡精、白糖进行调味。

8、放入炸好的茄条和蒜末翻炒均匀，酱香茄条就做好了。