耗油杏鲍菇。

1、洗好杏鲍菇

2、两面切花刀

3、将耗油，老抽，生抽，糖，盐倒入碗中用清水调匀，再备出淀粉调匀。

4、倒入油放葱花，炒出香味

5、倒入杏鲍菇，炒一炒，微微花黄，就倒入调好的汁

6、如果汁少，可加些清水，与杏鲍菇基本齐平即可，盖好锅盖，小火炖四五分钟

7、四五分钟后加入水淀粉

8、翻炒均匀，齐活

9、耗油杏鲍菇出锅