山药排骨汤的家常做法 怎么做才好吃

1、老姜洗净、拍破备用。

2、山药去皮（通常买山药的商贩会帮大家削山药皮的），洗净，切短备用。

3、排骨洗净，请反复多洗几遍备用。讨厌血水的朋友们可以用开水焯一下，去掉血水。

4、将山药、排骨、老姜、食盐放入砂锅中（砂锅炖菜最香哦），加入适量冷水，别太满了，容易溢出的。

5、盖上锅盖，大火烧开后，舀走砂锅里的血泡沫。再加入适量开水，可以加满点，小火炖煮。

6、2.5~3小时后，山药排骨汤炖好啦。揭开锅盖看一下吧，真香。盛碗里吧，上菜啦。