1、食物中毒的症状：发病往往很快，病人有头痛、发热、胃肠饱闷、恶心、呕吐、腹痛、等症状，严重的还会肌肉麻痹、抽筋、昏迷、说胡话。
2、食物中毒的治疗1：腹痛时可用热水袋敷，把腹部盖暖；吐泻时要暂时停食，待病情好转再吃一些流质食物。
3、食物中毒的治疗2：轻微反应时，可喝绿豆汤或者牛奶，有降低疼痛和解毒的作用。
4、食物中毒的治疗3：如果来势汹汹，要立刻送医院治疗；给病人卧床休息，并劝喝大量的开水，这样病人可能呕吐，重复数次可达到洗胃目的。
5、食物中毒的预防：不吃腐败变质食物，食物要烧熟煮透吃，不吃病死牲畜和有毒的野生食物；冷生菜要用开水烫泡后吃。
