怎样做脆爽的酸辣藕丁

1、莲藕去皮切丁后泡清水里，这样炒完会更脆。

2、青椒、红椒切好

3、开火炒菜前把藕丁捞出来沥干水分

4、油锅加热，先把红椒爆香

5、加入蒜蓉炒出香味

6、加入藕丁翻炒半分钟

7、倒适量的醋，继续翻炒

8、藕丁颜色变深，加青椒继续炒

9、青椒变软后，加盐调味，关火