教你做凉拌小黄鱼段

 时间：2026-02-13 15:31:04

食材

主料小黄鱼1斤红尖椒适量蒜泥适量姜末适量葱末适量辅料植物油2斤麻油适量料酒适量陈醋适量花椒粉适量

    小黄鱼用清水冼两片去内脏和鱼头

    教你做凉拌小黄鱼段


    加盐调清酒腌制半天


    锅里倒进2斤植物油烧热，再依次放进腌好的鱼块油炸，两面炸黄

    教你做凉拌小黄鱼段

    捞出沥油

    再把多余的油倒进油缸，

    教你做凉拌小黄鱼段

    锅离火再把炸好的鱼块及调料倒进锅里拌均匀。

    拌好的小黄鱼段装碗中



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