软糯芋头丸子

1、紫芋去皮，洗净，用刨子把芋头刨成细丝；

2、加入糯米粉、炸粉、盐、香葱、五香粉拌均；

3、把均的芋头揉成小团；

4、裹上一层炸粉，多余的抖掉；

5、热锅，倒入花生油，油温达到180度，倒入丸子；PS：根据锅的大小定油量。

6、炸至金黄，中途可翻转；起锅用吸油纸把多余的油吸干