牛骨萝卜汤的做法

1、将牛骨和牛软骨用流动的水清洗干净；姜去皮拍扁。

2、放入锅中，并放入姜。

3、和香叶，加入水到7分满，大火煮滚后，加入米酒和黑胡椒粉，小火慢煮1小时。

4、煮汤时，将萝卜去皮洗净。

5、滚刀切块。

6、汤滚时，捞掉浮在表面的杂质，煮到牛肉柔软，牛肉汤香味出现，用盐调味。

7、放入萝卜，小火滚煮到萝卜软透即可！起锅前洒上葱花或香菜末都很适合。