西红柿炒虾仁

 时间:2024-10-12 22:36:39

  食勤崞擒啶材明细

  海虾300克

  番茄250克

  豌豆50克

  大葱15克 姜15克

  植物油20克 盐3克

  味精2克 料酒5克

  白砂糖5克 淀粉(豌豆)5克

  鸡蛋清40克

  教您西红柿炒虾仁怎么做,如何做西红柿炒虾仁才好吃

  1.中虾去皮、头、尾,斜刀抹刀片,放碗内加盐、料酒抓匀,加蛋清、水淀粉上浆;西红柿水烫剥皮,去籽,切直径1厘米的丁。

  2.热勺中加植物油烧温,放入虾仁划出;勺内留底油加葱姜末炒出香味,加入西红柿丁煸炒,随即加入盐、味精、白糖、虾仁,用水淀粉勾稀芡,加青豌豆,淋明油即成。

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