红烧秋刀鱼简单实用的做法

1、准备：秋刀鱼去肠洗净，切成几段。生姜大蒜红辣椒切好。

2、锅内倒油适量，油热后放姜、红辣椒，爆香。

3、放入秋刀鱼，用热油煎。

4、加酱油少许，盐少许（最好放点耗油，更美味）。秋刀鱼煎至金黄。

5、加水红烧，加醋适量，糖少许，放入大蒜。

6、水分烧干，放入鸡精味精。出锅。