1、将所需材料准备好，黄油切小块室温软化。
2、用电动打蛋器将饼干材料中软化的黄油打散，后加入糖粉打发。
3、全蛋液分次加入打发黄油中，每次加入拌匀后再加。
4、打发好的黄油如图所示。
5、筛入低筋面粉用刮刀翻拌均匀。
6、拌匀的面糊如图所示。
7、用圆形裱花嘴装入裱花袋，将面糊装入裱花袋中。
8、在垫有油纸的烤盘中挤出椭圆形。
9、制作馅料。麦芽糖隔水加热融化。
10、麦芽糖融化后加入黄油拌匀。
11、加入糖粉拌匀。
12、加入杏仁片拌匀。
13、将调好的馅料放入挤好的饼干圈中。
14、烤箱以180度预热10分钟，放入烤箱中下层，以上下火180度烤15分钟左右。
15、烤好出炉放凉。
16、这款饼干酥脆可口，开吃了让人无法停嘴。
