脆皮烧鸭的做法

1、调料，姜切末，蒜头切末混入五香粉、胡椒粉、蚝油、糖、叉烧酱、料酒。搅拌均匀

2、调好的酱均匀的涂在鸭子身上，按摩一下，让其入味，盖住保鲜膜放冰箱一晚上

3、把腌制好的鸭子放在烧烤架上晾，放在风扇下，吹干表面的水分

4、鸭小翅用铝纸包裹，防止烧焦

5、放入烤箱，上下管160度90分钟，中途需要翻身，不是自动预热烤箱需要提前预热。自动预热就无需理会哈

6、烤了80分钟后取出鸭子，刷一层蜂蜜，继续烤10分钟

7、取出斩块，完成啦