海鲜菇番茄豆腐蛋汤的做法

1、豆腐切块放入碗里，加入一勺盐和适量水浸泡一会，泡好沥水待用。

2、番茄洗净，在底部划上十字，放入碗里，倒入适量开水，浸泡一会，再把皮剥掉待用。

3、番茄洗净，在底部划上十字，放入碗里，倒入适量开水，浸泡一会，再把皮剥掉待用。

4、热锅放入少许油，把葱白和姜丝爆香，再把番茄小火炒出汁，加入适量开水，加入适量盐，再把豆腐和海鲜菇放入，水开煮5分钟。

5、再把蛋液倒入煮至凝固，加入少许鸡精调味，放入葱叶即可出锅。