如何做凉拌金针菇

水开之后放入盐，再加入金针菇煮两分钟，然后捞出放入凉水中，辣椒切成辣椒丝，蒜切成小蒜粒，锅烧热后放入凉油，加入辣椒翻炒过后关火，再放入蒜粒翻炒，然后倒在金针菇上，之后放点白糖，盐，香油和香菜调味即可。