1、准备食材，将土豆和茄子切成丁，肉也切丁备用。
2、油锅热后先将肉丁炒熟。
3、再下如准备好的土豆和茄子丁，一起翻炒。
1、翻炒几下后，放入适量的豆瓣酱。
2、倒入适量水。
3、再加入少许盐和味精，炖一两分钟即可。
1、将水烧开，然后下入面条，直到面条熟为止。
2、把茄子土豆卤加在面条上，这道打卤面就做好了！
3、总结：
1，准备食材，将土豆和茄子切成丁，肉也切丁备用。
2，油锅热后先将肉丁炒熟。
3，再下如准备好的土豆和茄子丁，一起翻炒。
4，翻炒几下后，放入适量的豆瓣酱。
5，倒入适量水。
6，再加入少许盐和味精，炖一两分钟即可。
7，将水烧开，然后下入面条，直到面条熟为止。
8，把茄子土豆卤加在面条上，这道打卤面就做好了！
