焦糖布丁的做法

 时间:2024-10-12 07:54:15

1、先制作焦糖:取50克白砂糖+冷水放在锅内,小火慢慢加热,中途不要搅拌,可以稍微晃动下锅

焦糖布丁的做法

2、待糖浆熬成咖啡色时加入热水,再稍微煮一下离火

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3、趁热倒入杯中,杯子事先涂油,方便后面脱模

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4、开始制作布丁:将余下的砂糖和鲜奶一起入锅,用小火加热搅拌至砂糖融化即可离火冷却,不需要煮沸

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5、取两个鸡蛋,搅拌均匀

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6、将冷却的奶液放入蛋液搅拌均匀

焦糖布丁的做法

7、均匀后将蛋奶液倒入盛有焦糖的杯子里,用保鲜膜包好,入蒸锅蒸15分钟,关火焖3分钟,即可!

焦糖布丁的做法

8、脱模倒在盘子上,简单易学的布丁就做好啦!

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