培根毛豆炒茭白

1、培根切成2X2CM的小块。

2、茭白剥去绿色外皮，削去老皮。

3、茭白切成1CM见方的丁。

4、姜（三片）切成末。

5、锅内倒少量的油，放入姜末，油一定少点，培根也会出油的。

6、小火将姜末炒香。

7、放入培根，转中火，煎至培根微微卷曲。

8、放入茭白丁，翻炒至茭白表面微黄。

9、放入毛豆，继续中火翻炒2分钟。

10、加少量生抽和盐调味，生抽一定要少放或者不放，要不然菜品颜色不好。