家常卤鸭头怎么做？

1、起锅烧油，加入豆瓣酱，炒红炒出油。

2、将一至六香料扎进纱布中。

3、入锅，加适量冷水、生抽、老抽，以能淹没鸭头为准。

4、煮卤水的同时，另开油锅，中火将鸭头同生姜炸一下，捞出待用。

5、卤水煮三十分钟以上。

6、出味了以后放入鸭头，继续小火慢炖三十分钟。

7、卤水有微苦微涩，加入冰糖调到适口。

8、关火后盖着锅盖，浸上1~2小时后再吃。

9、这样一份营养美味的家常卤鸭头就做好了。