适合糖尿病人冬季食用的美食白萝卜炖鸡

1、三黄鸡、白萝卜、香菇、姜、葱、洗净；三黄鸡剁块；白萝卜切块（大约1.5cm厚)；姜切片；葱切段备用。

2、把鸡块放到开水中汆一下，捞出洗净。

3、把焯好的鸡块放到锅内，同时放入姜、葱、花椒、大料，加水开（水沐过鸡2公分即可），大火烧开，改用文火。

4、大约20分钟加入白萝卜片，盐适量，改用武火烧开后再用文火炖5—8分钟即可享用了。