如何鉴别毒蘑菇

1、首先是观看，毒蘑菇颜色浓艳，菌伞上带有红、黄、紫等其他颜色斑点，形状怪异，伞柄上有菌轮，不易用手撕开，有辛辣、恶臭味道。

2、如果外观不容易辨别，将毒蘑菇放入清水中浸泡10分钟取出，用手撕伞柄，不宜撕裂，并且撕裂后的蘑菇容易变色，水呈褐色黏稠状。

3、如果条件允许，在锅中放入毒蘑菇后，用开水煮沸，加入一小把大米，会看到米粒颜色变黑、变暗。在野外最好不要食用不知品种的蘑菇，以免中毒。