蕃茄炒鸡蛋的方法

1、把鸡蛋打开放入碗中

2、放点食盐用筷子朝一个方向把它搅成糊

3、先把蕃茄洗净切碎

4、把葱洗净切成段

5、把生姜洗净切成细沫

6、开火放锅待温热时倒入油

7、将锅抬起转动

8、待油热时倒入鸡蛋糊

9、在用铲子把它翻过来

10、待熟后弄成小块铲出来放待用

11、在往锅倒入食用油

12、待油热时放入花椒、八角翻炒出味，即可铲出不要

13、放入葱段、姜沫

14、倒入切碎的蕃茄快速翻炒

15、加入十三香、料酒继续翻炒

16、待熟后放入待用的鸡蛋

17、翻炒均匀即可出锅食用