泰迪巴士炸鱼薯条的做法

1、将新鲜的鳕鱼清洗洗净去皮，去除鱼骨头和鱼刺，将鱼肉斜切成片；将土豆洗净去皮，切成条状，放冰箱冷冻一会取出。

2、将蛋清，水和植物油混合均匀，加入面粉和盐搅拌均匀。把切好的鱼蘸上面浆。

3、将植物油倒入锅中烧开，放入挂上面浆的鱼肉，炸至表面金黄酥脆，即可捞出。另起一锅，炸土豆条。炸到酥脆捞出就可。火候不能太大，否则容易糊。