小鸡炖蘑菇的做法

 时间:2024-10-17 05:36:48

1、小鸡切块,放入开水中焯一下,水开焯2分钟左右,捞出洗去浮沫备用。

小鸡炖蘑菇的做法

2、干蘑菇提前泡发好,摘洗干净备用。

小鸡炖蘑菇的做法

3、葱去掉老皮洗净切片,姜洗净切片。

小鸡炖蘑菇的做法

4、锅中倒入食用油,烧至八分开,放入小鸡煸炒,放入料酒,酱油煸炒,放入葱,姜爆香。

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5、放入蘑菇,加水和蘑菇齐平,放入鸡精,适量盐,大火烧开,中火炖。

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6、炖40分钟左右,放入味素,出锅装盘。

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