怎么做鱼最好吃

1、首先将准备好的鱼去鳞洗净，葱姜蒜洗净切好备用

2、准备一个碗，把切好的葱姜蒜放入碗中，倒入适量的酱油，醋，料酒，盐备用

3、准备一个盘子，倒入适量的淀粉，把鱼放入盘中，滚上淀粉。

4、将油倒入锅中，待油热后将准备好的鱼放入锅中煎成金黄色，撒上适量白糖，倒入先前准备的碗中调料，盖上锅盖30-40分中，鱼进味即可。