家常菠萝咕噜肉

1、将猪瘦肉切成厚约0.7厘米的厚片，放入盐、味精、鸡蛋、生粉、料酒拌匀腌制入味，将青椒、菠萝切成三角块

2、猪肉片挂鸡蛋，拍干淀粉

3、将白醋、番茄酱、白糖、精盐、胡椒粉调成味汁

4、猪肉片入热油锅内炸熟

5、锅中放油，将葱段、红干椒爆香，再放入新鲜青、红椒与菠萝炒熟，放入调好的汁勾芡，再放入炸好的猪肉翻炒即成