樱桃冷冻后其实可以跟新鲜樱桃一样做成樱桃酒或者樱桃酱
食材
樱桃 500g
米酒 1000ml
柠檬汁 20ml
樱桃酒
1、鲜樱桃500克，米酒1000毫升。樱桃洗净置坛中，加米酒浸泡，密封，每2～3日搅动1次，15～20天即成。
樱桃酱
1、选个大、味酸甜的樱桃，1000克左右，洗净后分别将每个樱桃切一小口，剥去皮，去核；
2、将果肉和砂糖一起放人锅内，上旺火将其煮沸后转中火煮，去浮沫涩汁，再煮；
3、煮至黏稠状时，加入柠檬汁，略煮一下，离火，晾凉即成；
4、将樱桃酱放在盒子里，密封保存，也可以放在冰箱里。
