潮音潮人：潮汕蚝烙

1、将芹菜洗干净，切成段，放置盘中，待用

2、将葱洗干净，切成葱花，放置盘中，待用

3、 将鸭蛋液搅拌均匀，放置一旁，待用

4、接着在准备好的地瓜粉中，倒入适量的水，搅拌均匀后，倒入洗干净的生蚝，加入少许的盐，再撒上葱花，搅拌均匀

5、然后热锅，放入适量的猪油，待猪油融化后，盛两大勺搅拌好的生蚝放入锅中，中火煎3分钟

6、3分钟后，倒入适量的鸭蛋液，再煎2分钟后，翻面煎5分钟即可