花生焖猪蹄的家常做法

1、取新鲜的猪蹄，用刀刮干净表面的猪毛，剁成小块。

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3、在锅中放少许油，油热后放入冰糖，小火炒制，直至冰糖变成焦黄色。

4、将猪蹄放入锅中，翻炒上色。

5、向锅中加入半勺红烧酱油和少许老抽，翻炒均匀。

6、向锅中添水，水没过猪蹄，向锅中添加葱、姜、蒜、八角、桂皮，小火炖30分钟。

7、炖30分钟后，将花生米放入锅中，再加入一勺盐，炖20分钟。

8、炖好后，再向锅中加入一勺鸡精，转大火收汤汁。

9、出锅装盘，花生焖猪蹄就完成了。