凉拌猪肝怎么做好吃？家常做法教程

1、提前将原材料准备好

2、将买回来的新鲜猪肝用流水冲10分钟，再放入清水中浸泡30分钟，这样肝脏中堆积的毒素和激素能排除来 

3、锅内倒清水加5-8粒花椒粒，将猪肝冷水下锅加料酒煮熟  

4、洋葱切成丝；小葱切成段；小米辣切成圈

5、将煮熟的猪肝捞出放凉后切成薄片

6、将猪肝和洋葱丝、小米辣圈、葱段、鲜辣露、酱油、香油、花椒油、白糖、豆瓣酱拌匀

7、拌匀的猪肝即将装盘

8、一盘爽口的猪肝就大功告成啦