素炒青茄的做法

1、准备食材，将青茄、大蒜分别洗净，切好，待用

2、热锅中倒油，将切好的大蒜入锅，快速翻炒

3、将切好的青茄入锅 ，快速翻炒，大火持续

4、加一点水，盖上锅盖焖一会儿，大火持续5分钟

5、放盐等调料，加一点生抽，快速翻炒，1分钟左右

6、大火收汁，然后就可以出锅，味道很清淡，有种原汁原味的感觉