油炸剥皮鱼的做法

1、首先剥皮鱼，去掉外皮，把内脏掏干净

2、接着鱼处理好之后，用少许盐和料酒腌约半小时左右。

3、然后锅里倒油烧热

4、接着把腌制好的剥皮鱼放入油锅炸

5、接着在煎鱼过程中煎好一面，在煎另外一面，要把握好时间，以免煎糊

6、最后大概煎15分钟左右就可以出锅了 这样出来的鱼比较酥。