红烧猪蹄富含各种营养和胶原蛋白，非常适合爱漂亮的MM做美容大餐。这里分享给大家家常红烧猪蹄的做法，用电压力煲来炖猪蹄能让猪蹄煮得更酥烂、粘稠，简单易学，在家就可以自己做。
工具/原料
<p>猪蹄</p>
<p>冰糖适量</p>
<p>干辣椒适量</p>
<p>葱、姜适量</p>
<p>桂皮适量</p>
<p>八角适量</p>
<p>花椒适量</p>
<p>老抽适量</p>
<p>植物油适量</p>
<p>料酒适量</p>
<p>香油适量</p>
<p>盐适量</p>
方法/步骤
将猪蹄过水焯一下待用，将猪蹄的血水充分地煮掉后盛盘待用
在锅里放入适量的植物油，再放入冰糖，直到冰糖融化把猪蹄下到锅里翻炒，使猪蹄均匀地上色
加入适量老抽，加入准备好的配料，快速翻炒
将猪蹄放入电压力煲中，倒入清水，盖上锅盖选择豆类/蹄筋键，保压约五十分钟即可。
注意事项
焯猪蹄时要用烧好的开水，将猪蹄的血水充分地煮掉
超市都有包装好的炖肉调料，可以直接买回来用非常方便
猪蹄虽美味，但高血压的朋友不宜多吃
