芋头焖卤肉的做法

1、五花肉切大块，卤料用纱布包住。

2、少油，入冰糖，中火将冰糖煮成褐黄色。

3、入五花肉，翻炒至均匀上色。然后，加入姜、蒜、生抽、耗油翻炒出香味。

4、将翻炒好的食料放入高压锅压10分钟。

5、在高压锅烹煮过程中，用油将芋头炸熟。

6、将压好的五花肉及炸好的芋头，放在锅中一起焖煮收汁即可。