一道解暑祛湿菜，茴香炒鸡蛋的做法

1、首先要准备好必须的素材，到超市买茴香一把，鸡蛋若干个。

2、接着将茴香流水洗净并切成小段，放入盆中，加入鸡蛋2个，放少许食盐，进行搅拌。

3、上锅开火，导入少许的食用油，将锅熬热，倒入茴香和鸡蛋。

4、等待鸡蛋成形后，进行翻过来，大约1分钟左右，再次反过去。

5、接着等待鸡蛋呈现焦黄的时候，使用筷子将鸡蛋饼扒开。

6、关火，盛盘，上菜，这样一道夏日里的清凉菜就完成了，不但美味还祛湿哟。