制作杯壁慕斯

 时间:2024-11-11 11:54:44

1、将吉利丁片剪成小片放入冷/冰水中软化10分钟,然后沥干水份

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2、将猕猴桃切片

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3、与牛奶混合搅打均匀成奶昔状

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4、然后加入隔水融化了的吉利丁液再次混合搅打均匀

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5、淡奶油加入细砂糖打发至5、6成,也就是有纹路可流动的状态。

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6、然后与猕猴桃液混合搅打均匀

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7、将猕猴桃切成薄片,整齐贴在杯壁里面

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8、倒入慕斯液,然后轻震玻璃杯将气泡震破,放入冰箱冷藏室4个小时以上,即可享用

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