新手也会做的黄金玉米饼

1、把鸡蛋、糖和酵母放在盆里。

2、筛入细玉米粉，低粉也可加入一些奶粉以增加口感。

3、慢慢加水搅拌，直到鸡蛋被提起并划成一条线。盖上盖子，醒来大约40分钟，这取决于温度。

4、醒来后，轻轻搅拌面糊，让空气流通。

5、不用油加热锅。把一勺面糊倒进锅里。面糊是中间的圆形蛋糕。

6、用小火关上盖子，直到盖子上有一个大气孔。打开盖子，把蛋糕翻过来，盖上盖子大约一分钟。

7、出锅后的玉米饼香甜松软，由于全程都是盖着盖子烙至的所以大大的锁住了水分，成品不干不硬。