酥脆五花肉怎么做

1、公猪五花肉切厚片。

2、放入姜片，葱片，料酒，鸡精，十三香。

3、加入鸡蛋，生抽，老抽，蚝油，玉米淀粉，搅拌均匀腌制。

4、腌制20分钟，五成油温下锅炸。

5、炸至金黄酥脆。

6、锅留底油放烧烤四件套。

7、翻炒均匀出锅即可。