酸汤鱼的做法

1、鱿鱼、虾焯水。龙利鱼加入盐、鸡精、淀粉、葱姜水拌匀腌制。

2、锅中放入油，加入葱姜炒香，再把葱姜捞起留葱油。加入去皮捣碎后的吩珠番茄翻炒，待番茄与油融合，加入番茄酱翻炒，再加入一小勺灯笼椒酱（可根据自己的口味加辣度）。再加入适量的清水大火烧开，排歌销加入盐、鸡精、胡椒、白醋调味，再盖上锅盖开小火烧5-10分钟。

3、先加入金针菇煮熟后捞出放在容器里。

4、再放入鱼丸、虾、鱿鱼煮熟后捞起放入容择财器。在把鱼片一片一片放入锅里煮熟。

5、最后，装盘。在撒上葱花与香菜即可。