可乐鸡翅的家常做饭

1、取新鲜的鸡翅中，用清水洗净，沥干水分，用刀将沥干的翅中正反两面各划2道口子。

2、大葱切段，干姜切片，料酒备用。

3、锅中加入适量水，开始烧热，放入洗净的翅中，加入备好的大葱、干姜、料酒，至煮沸捞出翅中，沥干水份。

4、锅内放少许油烧热，放入翅中，煎至外皮两面金黄色，盛出，锅中煎出的油留少许。

5、重新将翅中入锅，倒入可乐1瓶没过翅中，加入适量的酱油、八角、葱段、姜片，大火烧开后转小火炖15分钟，中间翻1-2次。

6、大火收汁至汤汁浓稠即可，出锅装盘。