蒸蛋糕的做法

1、菠菜汁和玉米油混合

2、加入蛋黄搅拌至乳化

3、低筋面粉过筛到蛋液中搅拌均匀，蛋清中滴入几滴柠檬汁，然后细砂糖分三次加入到打发的蛋清中，

4、然后将搅拌均匀的蛋糕糊倒入剩余的蛋白霜中，倒入模具，震出气泡

5、然后盖上保鲜膜，用牙签穿洞

6、放入烧开的蒸锅中，中小火加热50分钟

7、出炉立即开盖震出热气，倒扣至模具变凉脱模