如何制作腌黄瓜咸菜

1、首先将朝天椒切碎，然后将姜片、蒜末、葱花放进一个干净的容器里面。

2、倒入250克酱油、150克到200克白醋、冰糖150克，盖上盖子等冰糖融化。

3、把黄瓜洗干净，对半切开，去掉瓜囊，切片。

4、切好后放在盘子里面，放两勺盐，拌均匀黄瓜。

5、静置两个小时待黄瓜出水，将黄瓜腌出来的水分倒掉。

6、用凉白开水洗一下黄瓜，放进冰糖已经融化好的酱料容器里，盖上盖子即可。