百吃不厌的油豆腐炒菜心

1、准备好所有的原料。

2、把豆腐切成小块。

3、将菜心菜梗和菜叶切成寸段，分开摆放。

4、烧热平底锅，加入豆腐，炒至表面稍有颜色。*帮助豆腐增加风味，去除豆腥味。

5、将油豆腐移到锅的一边，加入植物油烧热，放入蒜片和干辣椒段煸炒出香味，蒜片边缘焦黄，干辣椒开始变得焦糊。

6、将菜心的菜梗部分加入锅中煸炒，至略微柔软。

7、加入卷心菜叶，炒熟。

8、用盐调味，可以加入胡椒,味精等。

9、装盘，即可食用。